Луковый маринад

Рецепт от Тишкова Роза

В кавказских странах шашлык является традиционным блюдом. В этот раз мы подготовили для вас рецепт маринада для этого мясного блюда по-армянски. В каждой стране, регионе и семье его готовят по-разному, поэтому позиционировать его как традиционный мы не будем.

Этот рецепт маринада не просто хороший, а уникальный. Мясо в нём маринуется всего за 40 минут, а также может находиться без холодильника 2–3 дня и не испортиться. Но стоит не забывать, что мясо должно быть качественным и не следует оставлять его под прямыми лучами солнца.

Любите готовить маринады? Попробуйте рецепт маринада-ассорти. Должно понравиться.

Рецепт лукового маринада

Фото лукового маринада.

Приготовление

  1. На дно посуды налейте подсолнечное масло. Далее всыпьте черный перец. По желанию — кориандр и листья кинзы. Посолите и оставьте ненадолго.

  2. Нарежьте каждую луковицу на четыре части. Самую мелкую луковицу покрошите и разотрите с небольшим количеством соли. Отправьте лук к маслу.

    луковый маринад. Шаг 2
  3. Нарежьте крупно мясо. Можно брать говядину или свинину. Выложите мясо в кастрюлю с маринадом и перемешайте. Луковицы, которые оказались сверху, поверните срезом мясу. Подождите 40 минут и можете готовить!

    луковый маринад. Шаг 3

На заметку

Шашлык в таком маринаде получится ну очень вкусный! Только при приготовлении не надо забывать переворачивать мясо, а также уменьшать жар. Успехов!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринад для рыжиков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на четыре порции

  • Подсолнечное масло 200 мл
  • Лук 0,5 кг
  • Говядина 1,5 кг
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Кинза по вкусу

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
yoreritor
yoreritor

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида лукового маринада.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

marianna97
marianna97

Спасибо огромное за рецепт лукового маринада!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

kristina75
kristina75

Очень люблю луковый маринад,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

nadyarnaya_76
nadyarnaya_76

Готовила по рецепту маринада для баранины, тоже замечательно получается.

uparaish
uparaish

Вот это да! Какой красивый рецептик лукового маринада! А вкусный и простой!

Колосарь Алена
Колосарь Алена

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили луковый маринад.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Вальтер Маня
Вальтер Маня

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

lashmanova_76
lashmanova_76

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

edrussenk
edrussenk

В общем, луковый маринад супер!
Автор-волшебница!!!

yasya
yasya

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Тишкова!!!