Дипы для чипсов

• Простой рецепт соуса сальса
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 681 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Фото дипов для чипсов.

Приготовление

1. Для сальсы персики обдать кипятком, затем холодной водой, разрезать на четвертинки, удалив косточки и кожицу. Очистить лук, разрезать на четвертинки. Смазать персики и лук со всех сторон растительным маслом, посыпать зирой, посолить и поперчить.

2. Уложить лук и персики в металлический жаропрочный дуршлаг или на сложенные вдвое листы фольги, обжарить на углях или под грилем до румяной корочки.

   

3. Затем слегка остудить, порубить не слишком мелко. Смешать персики и лук с уксусом, медом и аджикой, дать настояться хотя бы 15 мин

   

4. Для пико де гальо разрезать чили вдоль на 4 части, удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать очень тонкими четвертинками колец.

   

5. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Помидоры нарезать кубиками со стороной 1,5 см.

   

6. Смешать помидоры, чили и лук. Заправить смесью оливкового масла с соком и цедрой лаймов, посолить, оставить на 5 мин Посыпать листочками кинзы. Подавать оба дипа с чипсами из лаваша.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

Для персиковой сальсы

• персик средний - 6 шт.
• лук красный или белый - 1 шт.
• аджика красная - 1 ч.л.
• уксус яблочный - 1 ч.л.
• мед жидкий - 1-2 ч.л.
• зира молотая - 1 щепотка
• соль
• перец белый свежемолотый

Для пико де гальо

• помидор спелый большой - 2 шт.
• лук белый - 1 шт.
• чили зеленый не слишком острый - 1 шт.
• кинза (листья) - 5-7 веточек
• лайм (сок, цедра) - 2 шт.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• соль