Сальса на зиму

• Простой рецепт соуса сальса
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 189 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото сальсы на зиму.

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты. Мелко порубите все овощи, даже чеснок.

2. Возьмите большую кастрюллю, первым в нее пойдет репчатый лук. Высыпьте весь рубленный лук.

   

3. Затем болгарский перец, чеснок, сахар, соль и молотый тмин Я взяла болгарский перец двух цветов? чтобы сальса на зиму получилась яркой.

   

4. Мелко порубите свежую кинзу. И высыпьте ее в кастрюлю к овощам. Сверху выложите томатную пасту.

   

5. Все хорошенько перемешайте.

   

6. Теперь высыпьте в кастрюлю с овощами мелко нарезанные помидоры.

   

7. Оставьте сальсу на некоторые время, овощи должны настояться и выпустить лишний сок.

   

8. Выложите овощи из кастрюли в другую чашу, пропуская через сито или дуршлаг. Слейте с кастрюли оставшийся сок.

   

9. Выдавите из лимонов сок.

   

10. Подготовьте дистиллированные банки, в которых вы будете закатывать сальсу. Вылейте в каждую баночку по 1-2 чайной ложки лимонного сока.

    

11. Аккуратно разложите сальсу по банкам.

    

12. Поставьте банки в кастрюлю с водой. Сальса на зиму должна вариться в горячей воде 30 минут.

    

13. Горячие банки переверните и укутайте в одеяло. Пусть остывают. Ваша сальса на зиму будет лучшей закуской на столе.

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Простые соусы 

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры — 4-5 шт.
• Болгарский перец — 3 шт.
• Репчатый лук — 4 шт.
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Сахар — 50 г
• Соль — 3 ст.л.
• Пучок свежей кинзы — 1 шт. (Небольшой.)
• Молотый тмин — 1 ч.л.
• Перчик Чили — 3-4 шт.
• Томатная паста — 350 г
• Лимон — 2 шт.