Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

Рецепт от eboosenc2004

Подойдет любая плотная белая рыба судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить.

Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт слоеного пирога с рыбными консервами. Должно понравиться.

Рецепт сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром

Фото сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром.

Приготовление

  1. Рыбное филе нарезать полосками-пальчиками.

  2. Приготовить кляр: в муку всыпать соль, влить пиво и все вымешать.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 2
  3. Выложить в кляр кусочки рыбы и перемешать так, чтобы они со всех сторон были покрыты кляром.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 3
  4. В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить рыбные пальчики до готовности и выложить на бумажное полотенце.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 4
  5. Соленый огурец мелко порубить.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 5
  6. Приготовить тартар: слить уксус из каперсов, добавить к ним измельченный огурец, домашний майонез, горчицу и табаско, посолить, поперчить и перемешать.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 6
  7. Один кусок хлеба смазать тартаром, разложить листья петрушки, кинзы и укроп, слегка сбрызнуть все выжатым из половинки лимона соком и оливковым маслом Extra Virgin.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 7
  8. Сверху выложить обжаренную рыбу, еще немного смазать тартаром, затем накрыть вторым куском хлеба.

    сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с креветочным кремом и тартаром из хурмы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые соусы 

Ингредиенты на одна порция

  • большие куски хлеба - 2 шт.
  • рыба белая филе - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • петрушка - 1 веточка
  • кинза свежая - 1 веточка
  • укроп - 1 веточка
  • оливковое масло - 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
  • мука - 100 г
  • пиво - 300 мл
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • майонез домашний - 2 ст.л.
  • каперсы в уксусе - 1 ст.л.
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • соус табаско - ¼ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
svetlana77
svetlana77

Вы там знаете толк в еде :)

Пискунова Светлана
Пискунова Светлана

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Катрук Алиса
Катрук Алиса

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

yulya
yulya

Надо будет сделать http://recipecloud.ru/supy/ukha/ukha-s-rybnymi-kletskami. Должно получиться классно.

Лана Счастливая
Лана Счастливая

А как здесь добавить рецепт в закладки?

lyudmila96
lyudmila96

Делаю сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо eboosenc2004 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

doucay
doucay

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Коляда Зоя
Коляда Зоя

Спасибо!!!
сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром СУПЕР!!!

vasilina83
vasilina83

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Даша Шибаева
Даша Шибаева

Это реально наслаждение