Легкий суп с яйцом

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 228 ккал
• Рецепт прибалтийской кухни
• Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Терка Microplane ручная

Фото легкого супа с яйцом.

Приготовление

1. Пока закипает вода, почистить и нарезать картофель.

2. Засыпать картофель в воду и немного посолить.

3. Чуть позже добавить вермишель.

4. Разогреть сковороду с маслом.

5. Морковь натереть на терке соломкой.

6. Лук мелко нарезать.

7. Обжарить морковь с луком и добавить в суп.

8. Разбить яйца в тарелку, немного посолить и перемешать.

9. Выливать яйца в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая.

10. В конце приготовления добавить мелко нарезанные укроп и петрушку.

11. Убрать с огня, закрыть крышкой и дать немного настояться.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Красивые рецепты  • Куриный суп  • Рецепты на сковороде  • Суп с вермишелью  • Суп с яйцом 

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 2 л
• Картофель 3 шт.
• Вермишель 30 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Яйцо куриное 3 шт.
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу