Похлебка рикур

• Простой рецепт похлебки
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 3
• Калорий: 625 ккал
• Кухня: Авторская

Фото похлебки рикур.

Приготовление

1. Технология: Отварите куриную грудку до готовности (приблизительно 35 минут) и выньте ее из кастрюли.

2. Промытый пропаренный рис (1 стакан) опустите в кастрюлю (а лучше глиняный горшок) с куриным бульоном; туда же положите перец горошком. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь. Посолите и варите суп на медленном огне 40-45 минут.

3. Тем временем, очистите 2 головки чеснока, либо мелко нарежьте их, либо используйте ручную шинковку - давилку.

4. Помойте и нарежьте помидоры (их предварительно желательно очистить от кожицы опустив в горячую воду.

5. Помойте, натрите на крупной терке морковь (1-2 шт.). Разогрейте сковороду и чуть-чуть обжарьте морковь на оливковом масле вместе с обработанным чесноком, помидорами и соком, выделенным ими.

6. Нарежьте мясо. Измельчите имеющуюся зелень.

7. Добавьте смесь моркови, чеснока, помидор, курицу, тимьян по укусу, 2 лавровых листа в суп. Варите еще 3-4 минуты.

8. Подавайте в тарелках, сверху обильно посыпав зеленью (петрушкой, базиликом, укропом, зеленым луком и пр. что любите.

9. Приятного аппетита, хорошего настроения и улыбок) !

Рецепт из коллекции: • Суп с мясом 

Ингредиенты на три порции

• зелень - по вкусу
• мясо - по вкусу