Щи без мяса
- Простой рецепт щей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Авторская
Постные щи идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса. Интересно, как же готовятся щи без мяса?
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт азу из мяса индейки. Должно понравиться.
Фото щей без мяса.
Приготовление
-
Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества. Вообще перед тем как готовить бобовые, их необходимо замачивать. Так уходят пестициды. Я взяла белую фасоль.
-
Для постных щей я буду использовать, как вы понимаете, только овощи. Никакого мясного бульона! Нарежем картошку, капусту и зелень. Морковь и чеснок натрем на терке.
-
В кастрюлю наливаем обыкновенную воду. Кладем туда вымоченную фасоль. Кипятим. Когда вода закипит, бросаем туда лаврушку и перчик горошком. Первой закидываем картошку.
-
А пока разогреваем сковородку. Совсем без жиров мы готовить не будем. И так пост! На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук с морковью и томатной пастой.
-
Через десять минут после заброса картошки, кладем в кастрюлю капусту с зажаркой. Солим, можно добавить специй или сушеных трав. Я пользуюсь адыгейской солью. Там все это уже есть. Зелень добавлю еще через 10 минут.
-
Ну вот, пять минут и готово. Накрываем крышкой. Даем супу немного постоять. Подаем с чесноком или зеленым луком. Кто пост не соблюдает, тогда ешьте со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Постные щи могут быть очень вкусными, несмотря на то, что в них нет мяса. Но его можно заменить такими питательными продуктами, как фасоль, горох, чечевица, нут. В такие щи можно положить даже грибы! В общем, что угодно, главное вегетарианского характера.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бешбармак из мяса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой • Суп с фасолью
Ингредиенты на восемь порций
- Капуста белокочанная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Фасоль — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Овощной суп без мяса
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Щи без мяса вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела щи без мяса, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
А я рискнула приготовить овощной суп без мяса для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Lashuner, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Маринад для мяса
Маринады