Гуляш из мяса барсука
- Простой рецепт гуляша
- Время приготовления: 11 ч
- Порций: 5
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Барсучье мясо похоже на говядину и в общем готовится почти так же. То есть все те блюда, что вы делаете из говядины, можно делать и из барсука. Только иметь в виду, что мясо барсука нужно предварительно освободить от жира (жир очень неприятно пахнет), а затем замочить на ночь. За ночь мясо впитает воду и будет уже не таким жестким. Весь остальной процесс готовки, я повторю, такой же, как с говядиной. То есть берете любой рецепт из говядины и готовите своего добытого барсука.:)
Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша с овощами. Должно понравиться.
Фото гуляша из мяса барсука.
Приготовление
-
Мясо барсука, предварительно вымоченное, нарезать кусками и обжарить в растительном масле с луком, солью и специями по вкусу.
-
Добавить затем болгарский перец, нарезанный соломкой, и очищенные и нарезанные помидоры. Дать потушиться, перемешивая. Добавить томатную пасту и сметану, перемешать.
-
Теперь переложить мясо в утятницу, залить разведенным в воде бульонным кубиком. Поставить тушиться в прогретую до 160 градусов духовку на 1-1,5 часа.
-
Готовый гуляш из мяса барсука посыпать свежей зеленью кинзы.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- Мясо барсука - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Томатная паста - 1.5 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Вода - 500 мл
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Бульонный кубик - 1 шт.
Гуляш из индейки
Гуляш
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ася спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Давно хочу попробовать сделать гуляш из мяса барсука))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Размещаю ссылочку на рецепт супа-гуляша из говядины recipecloud.ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash-iz-govyadiny, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо, Ася, за изумительный рецепт гуляша из мяса барсука!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Гуляш из колбасы
Гуляш