Сырный крем-суп с курицей

• Простой рецепт сырного супа
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 76 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырного крема-супа с курицей.

Приготовление

1. Сначала сварите бульон. Это можно сделать заранее и хранить бульон в холодильнике. Потом суп будет готов всего за 15 мин

2. Заранее доведите бульон до кипения в кастрюле. Мелко нарежьте лук. Мелко порубите чеснок. Морковь нарежьте кубиками 1х1 см. Картофель нарежьте крупными кубиками 2-3 см. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Жарьте лук 1-2 мин на сильном огне до золотистого цвета. Добавьте морковь. Жарьте еще 2-3 мин В самом конце добавьте чеснок. Переложите все овощи в кипящий бульон. Варите 10 мин на среднем огне.

3. Тем временем, обжарьте куриные грудки для подачи. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выложите куриное филе и жарьте 3-4 мин на сильном огне с каждой стороны. Затем доведите филе до готовности на среднем огне иногда переворачивая. Примерно 6-7 мин Куриное филе получится очень сочным. Так же можно довести грудки до готовности под крышкой, добавив белое вино. Или довести до готовности в духовке. Нарежьте куриное филе на ломтики.

4. Добавьте к овощам плавленый сыр. Тщательно перемешайте. Добавьте полутвердый сыр. Перемешайте. Посолите, поперчите. Прогрейте суп еще 5 мин Взбейте суп погружным блендером. Перед подачей добавьте в суп куриное филе. Украсьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Сырный суп  • Крем суп 

Ингредиенты на четыре порции

• куриное филе 400 г
• куриный бульон 300 мл
• сыр плавленный 200 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок (зубчик) 1 шт.
• полутвердый сыр 80 г
• петрушка (веточки) 3 шт.