Сырный крем-суп с грудинкой
- Простой рецепт сырного супа
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт вкусного и ароматного сырного супа-пюре с копченой грудинкой.
Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа. Должно понравиться.
Фото сырного крема-супа с грудинкой.
Приготовление
-
Сегодня будем готовить очень вкусный и ароматный сырный крем-суп. У меня дома такое блюда появляется частенько, суп нравится и детям, и взрослым, а готовится он очень просто. Конечно для приготовления нужно запастись приличным куском сыра, причем не плавленным, а полутвердым.
-
Сорта для приготовления сырного крем-супа могу посоветовать вот такие: красный или не слишком выдержанный чеддер, "российский", "алтайский", аргентинские полутвердые сыры, а также "гауда" или "эдам". Очень твердые сыры типа пармезана или пекорино не годятся, с ними не получится кремовой консистенции, зато ими можно посыпать суп при подаче для усиления вкуса и аромата.
-
Для приготовления сырного крем-супа подготовьте ингредиенты по списку.
-
В толстостенной кастрюле на разогретом оливковом масле слегка обжарьте ломтики грудинки.
-
Когда из грудинки вытопится жир, добавьте в кастрюлю натертую морковь и нарезанный кусочками лук. Положите паприку, перец и обжарьте все вместе еще несколько минут.
-
Затем влейте воду, оставив около 70 мл, добавьте кубики картофеля, лавровый лист и соль.
-
Варите до полной готовности картофеля. Затем снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте все погружным блендером.
-
Верните суп на плиту. Всыпьте натертый сыр и, помешивая, дождитесь, пока он не расплавится.
-
Снова снимите суп с плиты, влейте размешанный в 70 мл холодной воды крахмал и снова все пюрируйте. Верните суп на плиту, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 5, помешивая.
-
Сырный крем-суп готов! Подавайте в горячем виде с зеленью, хрустящими хлебцами или чесночными сухариками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный суп с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с копченостями • Сырный суп • Крем суп
Ингредиенты на десять порций
- Сыр - 400 г
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Картофель - 300 г
- Крахмал - 30 г
- Грудинка копченая или ветчина - 70 г
- Вода - около 600 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Паприка - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Сырный крем-суп с курицей
Сырный суп
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
сырный крем-суп с грудинкой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сырного крема-супа с грудинкой.
waniroro1994, спасибо!!!
Waniroro1994, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею сырного крема-супа с грудинкой.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Vkysno, spasibo.
Вспомнила, еще готовила сырный крем-суп с ветчиной. Вкусняшка.
Сырный суп в мультиварке
Сырный суп