Говорят, что уху из карасей не сварить.ммм.пусть говорят! Весь секрет моей очень простой ухи-в свежести рыбки (вот только-только пойманной) и в заправке! Аромат-дивный. Минимум усилий-максимум удовольствия!
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой. Должно понравиться.
Фото ухи из карасей с ароматной заправкой.
Вот собственно простые ингредиенты (если у вас рыбка не икряная- добавляйте смело молоки-они придадут белый цвет ухе)
Карасей почистить-вытащить жабры, распотрошить, промыть и порезать порционно. Удалить плавники, желчь. Налить в кастрюлю (лучше эмалированную) 3 литра воды, положить туда нашу рыбку (без икры и пузырей) и поставить на огонь. Варить 20 минут-снимая пену.
Лук помыть (не чистить) - разрезать пополам- одну половину прям с кожурой добавить в бульон после 20 минут варки, отрезать с укропа стебли и тоже добавить в бульон. варить еще 10 минут. После чего лук и укропные стебельки выбросить.
Картошку почистить и порезать кубиками. Вторую половинку лука мелко нарезать. Выложить в бульон, добавить пузыри и икру-варить еще 15-20 минут. Добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
Тем временем сделаем заправку: мелко порезать чеснок, сало и укроп. Все вместе растереть в кашу в ступке. В конце варки выложить нашу заправку в уху- осторожно перемешать.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель отварной с греческой заправкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусный суп
Рецепты винегрета
Такой салат "а-ля винегрет" отлично впишется в дачную кухню.Без жирных заправок. (но, кто хочет, может и растительного масла добавить!), с пикантным хренчиком, который я часто добавляю в различные сал...
Рецепты греческого салата
Греческий салат отлично подходит для жаркой погоды, так же, как и другие блюда из Летних салатов из огурцов и помидоров....
Рецепты рыбы
Филе трески — 200 г • Помидоры — 2 шт. • Укроп (зелень) — 2-3 веточ • Петрушка (зелень) — 2-3 веточ • Оливковое масло — 2 ст.л. • Зубчик чеснока — 1 шт. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу...
Салаты
На сайте много профессионалов, которые выставляют прекрасные рецепты. Я к таким себя не отношу, но хочу представить вашему вниманию рецепт салат с маковой заправкой. В передаче "Жить здорово" услышала...
Рассольник
При подаче рекомендуем украсить мелконарезанной зеленью....
Гаспачо
Помидоры 4 шт. • Цукини 1 шт. • Огурцы 4 шт. • Сладкий красный лук 1/2 головки • Томатный сок 1 стак. • Чеснок 5 зубчиков • Красный сладкий перец 2 шт. • Оливковое масло 5 столовых ложек • Зеленый базилик...
Рыба
Комментарии к рецепту
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое nictea1974!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сейчас буду готовить уху из карасей с ароматной заправкой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Мне очень понравился рецептик рассольника с пшеничной заправкой, хочу поделиться с вами.
Вчера был день ухи из карасей с ароматной заправкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Винегрет