Блинчики креп с яйцом и грибами

Блинчики креп с яйцом и грибами - удивительно вкусная французская закуска, которая также может послужить легким, но сытным завтраком.

Крепы выпекаются из обычного блинного теста, о приготовлении которого мы расскажем чуть ниже. Там же вы найдете и пошаговый рецепт с фото приготовления начинки из поджаренных грибов, яиц и сладкого перца. Все действительно очень просто, поскольку, вопреки расхожему мнению, крепы пекутся не сложнее традиционных русских блинов, с приготовлением которых у нас справится любая хозяйка. Если заранее обжарить овощи и грибы, весь процесс займет не более получаса. И уже скоро на вашем столе будут красоваться вкуснейшие французские блинчики креп, выглядящие по-ресторанному изысканно.

Обратите внимание на то, что количество ингредиентов для теста указано на несколько блинчиков, а для начинки - с расчетом на один блин (мы готовим 1 порцию). На один креп пойдет всего 165 г блинного теста. Однако не расстраивайтесь: вы можете приготовить блинчики заранее, а затем каждое утро заворачивать в них разную начинку, наслаждаясь вкусным и быстрым завтраком.

Любите готовить блины? Попробуйте рецепт вьетнамских блинчиков нэм. Должно понравиться.

Рецепт блинчиков креп с яйцом и грибами

Фото блинчиков креп с яйцом и грибами.

Приготовление

  1. На рабочую поверхность выставляем все необходимые продукты для крепа с яйцом и грибами.

  2. Блинное тесто на фото у нас уже готовое, но вам еще нужно его приготовить. Для этого 8 куриных яичек взбиваем с 80-100 г сахарного песка, чайной ложечкой соли и 1/3 ч. л. соды. Вливаем в смесь 100 мл постного масла, стакан воды и литр молочка. Хорошенько все перемешиваем. Из получившегося теста на горячей сковородке без масла выпекаем блинчики. Далее описывать процесс приготовления крепа с яйцом и грибами мы будем на примере только одного блина.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 2
  3. На половинку блинчика выкладываем кусочки омлета из двух взбитых и обжаренных в течение 3-4 минут куриных яичек.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 3
  4. Сверху кладем нарезанный соломкой и тоже слегка обжаренный сладкий перчик.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 4
  5. Следующими в начинку идут 30 г жареных шампиньонов.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 5
  6. После этого складываем блинчик вчетверо уголком.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 6
  7. Сверху присыпаем его зеленью и тертым пармезаном.

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 7
  8. Для красоты и чтобы была видна начинка, можно разрезать креп с яйцом и грибами пополам и в таком виде выложить на блюдо, а затем подать к столу.Приятного аппетита!

    блинчики креп с яйцом и грибами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шпинатные блинчики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные блины 

Ингредиенты на одна порция

  • Мука пшеничная 600 г
  • Молоко 1 л
  • Куриное яйцо 10 шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Пищевая соль 2 ч.л.
  • Вода 250 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Пищевая сода 1/3 ч.л.
  • Шампиньоны 30 г
  • Перец сладкий болгарский 15 г
  • Сыр пармезан 30 г
  • Свежая зелень по вкусу

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yelvina
yelvina

Впервые делала блины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

itero
itero

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Лиза Дмитрашко
Лиза Дмитрашко

Легко и вкусно!!!

kira76
kira76

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://recipecloud.ru/vypechka/bliny/kukuruznye-blinchiki.

olesya
olesya

А у меня блинчики прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Надежда, спасибо за рецептик!!!

Федрунова Арина
Федрунова Арина

Спасибочки Надежда
попробуем обязательно

wather1974
wather1974

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

inna
inna

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Рита Игумнова
Рита Игумнова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить вкусные блины только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

kadnikova_84
kadnikova_84

Сижу сейчас, доедаю блинчики.
Очень вкусно, мне понравилось.