Вьетнамские блинчики нэм

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 238 ккал
• Рецепт вьетнамской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото вьетнамских блинчиков нэм.

Приготовление

1. 1. Измельчим и смешаем вместе зеленый лук, размоченные и набухшие грибы, фарш, морковку, яйца, лапшу, помидоры и соль по вкусу. Тщательно перемешаем, пока не получится вот такой дикий на вид фарш.

2. 2. Рисовую бумагу надо намочить. После этого отрезаем подходящий нам кусочек. Закручиваем в него нашу начинку, как в блинчик. Эти трубочки складываем пока в стороне.

   

3. 3. Обжарим каждый блинчик до румяности на сковороде, а затем складываем их все друг на друга и заливаем предварительно смешанным соусом из уксуса, горчицы и сахара. Тушим под крышкой на маленьком огне еще 5 минут. Растительного масла не жалейте!

   

4. 4. Вот и все! Выкладываем на тарелку и подаем к столу!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Классические блины 

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш свиной — 900 г
• Лапша стеклянная — 100 г
• Грибы сушеные — 40 г (примерно 4 больших гриба)
• Вода — 100 мл
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук зеленый — 4 шт. (4 побега)
• Лук-латук — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Винный уксус — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Горчица — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Рисовая бумага — По вкусу (Специальное тонкое и белое полупрозрачное тесто. У меня ушло 2 пачки.)