Предлагаю приготовить такие красивые и необычные круассаны! Два вида теста: шоколадное дрожжевое и светлое слоеное. Удивите и побалуйте ваших близких!
Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт круассанов с шоколадной пастой. Должно понравиться.
Муку просеять вместе с какао в большую миску. Добавить в центр быстродействующие дрожжи.
Сливочное масло растопить на водяной бане (или в микроволновой печи), смешать с теплым молоком и сахаром. Размешать.
Влить в сухую смесь жидкие ингредиенты, добавить щепотку соли, мед и замесить тесто. Вымешивать около 10 минут.
Тесто получается податливым и пластичным. Переложить его в миску, накрыть пленкой и убрать в тихое теплое место. Оставить на расстойку примерно на 2,5 часа, пока тесто не вырастет и не увеличится вдвое.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в круг диаметром примерно такого же размера, как и диск готового слоеного теста. Обильно смазать поверхность шоколадного теста растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром.
Сверху выложить слоеное тесто и разрезать тесто острым ножом на сегменты (у меня 12 сегментов).
Так же ножом делаем в середине основания треугольника надрез в 1-2 см.
И аккуратно свернуть треугольник, придав ему форму круассана...
Круассаны можно свернуть как темной стороной вверх, так и светлой... По желанию.
Оставить круассаны еще на 1 час на подъем. Духовку разогреть до 180 C. Перед выпечкой смазать круассаны молоком и присыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Готовые круассаны выложить на решетку и остудить.
Приятного чаепития!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую круассаны со сгущенкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста
Булочки
Вы любите круаасаны? Такие хрустящие снаружи и нежные внутри? С начинкой и без? Хотите научиться их готовить? Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить круассаны классические самостоятельно....
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали круассаны объятия. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вот сейчас по Вашему рецепту, abdiel, делаю это чудо чудное;)
Всем привет! Девочки приготовила мини-круассаны с корицей, ну очень классно, а главное быстро.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Девочки, круассаны объятия — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Мой любимый человек очень любит круассаны объятия и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Таким способом обязательно попробуем приготовить круассаны объятия! спасибо!