Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт ватрушек из слоеного теста. Должно понравиться.
Немного подогреть молоко, всыпать дрожжи и сахар. Оставить минут на 10, пока на молоке не появится шапочка.
Всыпать соль, растопленное сливочное масло и просеять муку. Вымешать гладкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Поставить подходить в теплое место (я ставлю в раковину наполненную теплой водой). Когда тесто увеличится в двое- обмять и опять оставить подходить. Затем опять обмять и разделить тесто примерно на 15 небольших шариков. Выложить на противень и дать отдохнуть
А тем временем приготовим начинку: Я брала только творог с сахаром и солью, потому что купила просто жуткий водянистый творог и пришлось его даже смешивать мукой, что бы он хоть как-то держал форму. Но если у вас нормальный и очень крутой творог, то нужно добавить еще яйцо и сметаны, что бы получилась густая масса.
Когда шарики немого подошли, нужно придавить их дном стакана, что бы получились углубления для начинки.
Лучше сначала смазать их желтком, а потом выложить начинку. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180С где-то 10-15 мин Они очень быстро пекутся, за ними нужен глаз да глаз)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цельнозерновые ватрушки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с творогом
Булочки
Молоко 200 мл • Сахар 190 г • Сливочное масло 100 г • Сухие дрожжи 10 г • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 450 г • Соль 1/2 чайной ложки • Творог 500 г • Сметана 100 г • Ванильный сахар 2 ч.л....
Ватрушки
Булочки
Комментарии к рецепту
Делала ватрушки с творогом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Олечка, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Олечка, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сегодня проводила эксперимент: готовила рыбные ватрушки. Приятного аппетита!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ватрушки с творогом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ОЧ вкусно получилось)
Олечка,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ватрушек с творогом.
Получилась вкуснятина!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Олечка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Олечка, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!