Апельсиновые маффины и рождественский чай

• Несложный рецепт маффинов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 9
• Калорий: 806 ккал
• Кухня: Авторская

Фото апельсиновых маффинов и рождественский чай.

Приготовление

1. Развести желатин в холодной воде и поставить в микроволновую печь на 15 секунд. Добавить нарезанный апельсин. Убрать в морозильник на 15 минут. Для приготовления теста смешать творог, масло, сахар, соду и муку (для более пышных маффинов в тесто можно "ввести" 2 взбитых желтка). Убрать в холодильник. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник. Из теста скатать шар, сделать из него лепешку. В центр аккуратно положить немного желе. Опять скатать шар и уложить в бумажную формочку для маффинов. Поставить в духовку с конвекцией, нагретую до 160C на 30 минут. Готовые и остывшие маффины украсить кремом из кондитерского мешка.

2. Приготовить ароматный яблочный чай с апельсиновой гвоздикой. Для этого яблоки нарезать тонкими пластинами. Уложить на противень и поставить в нагретую до 50C духовку на 20 минут, периодически открывая духовку, чтобы дать испариться лишней влаге. Нашпиговать гвоздикой апельсин. Апельсин и яблоки поместить в чашку и залить крутым кипятком. Подавать маффины с рождественским чаем.

   

Рецепт из коллекции: • Маффины с творогом 

Ингредиенты на девять порций

• творог - 0,5 кг
• масло сливочное - 1 пачка
• сливки жирностью 38% - 500 мл
• пудра сахарная - 0,5 стак.
• мука - 1 стак.
• желатин в гранулах - 1 пачка
• сахар - 0,5 стак.
• сода
• апельсин - 1 шт.
• гвоздика бутоны
• апельсин
• клюква сущеная
• яблоко