Яблочные маффины на меду и простокваше

• Несложный рецепт маффинов
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 12
• Калорий: 438 ккал
• Рецепт американской кухни
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник

Фото яблочных маффинов на меду и простокваше.

Приготовление

1. Всыпьте отруби в простоквашу, перемешайте и дайте постоять 15 мин Тем временем просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте ванильный сахар. Слегка взбейте яцо, добавьте мед и оливковое масло, снова взбейте.

2. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде и порубите не слишком мелко. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

3. Смешайте простоквашу с отрубями и яично-медовой массой. Всыпьте мучную смесь и быстро пере- мешайте - тесто должно быть с комочками. Добавьте в тесто орехи и яблоки, снова быстро перемешайте.

4. Смажьте формочки для маффинов маслом, присыпьте мукой. Если у вас есть бумажные вста вки, делать это не нужно - просто установите их в формочки и разложите тесто. Выпекайте при 180 С примерно 25 мин Остудите на решетке и подавайте.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Простые рецепты  • Простые маффины 

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 зеленых яблока симиренко или гренни смит
• 400 мл простокваши
• 150 г жидкого меда
• 50 г грецких орехов
• 1 яйцо
• 250 г муки
• 70 г отрубей
• 60 мл оливкового масла
• 50 г ванильного сахара
• 20 г разрыхлителя
• бумажные вставки или масло и мука для формочек