Кукурузные оладьи с помидором и ветчиной

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 245 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото кукурузных оладий с помидором и ветчиной.

Приготовление

1. Пармезан натереть на крупной терке.

2. Приготовить тесто: яйцо взбить венчиком, а затем перемешать с кефиром, кукурузной крупой, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.

   

3. Добавить пармезан, кукурузу и часть муки, перемешать, затем всыпать оставшуюся муку и еще раз перемешать.

   

4. Шнитт-лук и зеленый лук мелко нарезать и вмешать в тесто (немного шнитт-лука оставить).

   

5. Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить оладьи, выкладывая их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

   

6. Помидор нарезать кубиками, соединить с соусом песто, посолить, поперчить, всыпать оставшийся шнитт-лук и перемешать.

   

7. Подавать оладьи с помидорами и ветчиной.

   

Рецепт из коллекции: • Оладьи из муки  • Куриные оладьи  • Оладьи на кефире 

Ингредиенты на две порции

• крупный помидор - 1 шт.
• тонко нарезанная ветчина или бекон - 100 г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• соус песто - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
• кукурузная крупа - ¾ стак.
• мука - 6 ст.л.
• кукуруза консервированная - 2 горсти
• пармезан - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• небольшой пучок зеленого лука - 1 шт.
• небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
• кефир - 300 мл
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль морская - 1 щепотка