Брауни с малиной

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 1
• Калорий: 329 ккал
• Кухня: Авторская

Фото брауни с малиной.

Приготовление

1. Брауни - это очень вкусное и нежное пирожное на основе шоколада. Брауни выпекается в виде пирога, а потом разрезается на порционные кусочки. У меня в этом сезоне невероятный урожай малины, и вот уже второй месяц мы наслаждаемся малиновой выпечкой, а в брауни с малиной я просто влюбилась. За неделю уже пеку его в третий раз. Очень вкусная выпечка, советую!

2. Для приготовления брауни поломать на кусочки две плитки шоколада, сложить в сотейник.

3. Шоколад растопить на водяной бане, размешать лопаткой и добавить мягкое сливочное масло. Всю массу перемешать до однородности.

   

4. Малину перебрать, мятые ягоды лучше не использовать. Мыть малину также не нужно, влага нам не нужна. Посыпать малину крахмалом, смешанным с сахаром.

   

5. В блендере взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

   

6. Яичную массу поместить в миску, добавить шоколадную смесь.

   

7. Массу хорошо размешать до однородности.

   

8. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.

   

9. Застелить форму пергаментом. У меня форма - 19 на 25 см. Выложить половину теста.

   

10. Сверху выложить половину малины плотно друг к дружке.

    

11. Покрыть малину оставшимся тестом, разровнять.

    

12. Уложить на поверхности оставшуюся малину.

    

13. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать брауни 45-50 минут до сухой спички.

    

14. Когда брауни остынет, нарезать его на порционные квадраты.

    

15. Растопить половину плитки шоколада и смазать брауни сверху. Украсить свежей малиной.

    

16. Приятного аппетита!

Ингредиенты на одна порция

• Малина свежая - 300 г
• Шоколад чёрный - 180 г + 45 г для верха
• Мука пшеничная - 160 г
• Сахар - 120 г + 1 ст.л. в малину
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 130 г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка