Брауни с творогом и вишней

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 332 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Фото брауни с творогом и вишней.

Приготовление

1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане

2. 2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

   

3. Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером, до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито. В моем случае: 9% жирности творог 200г и мягкий творог 100г. Можно делать всю прослойку из просто жирного творога. Тогда начинка будет менее жидкой. Но этого пугаться не надо. Все пропекается!

   

4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.

   

5. Добавить разрыхлитель, смешанный и просеянный с мукой и перемешать на самой низкой скорости или просто вручную лопаткой.

   

6. В форму (у меня разъемная), с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Я выложила форму пергаментом.

   

7. Выкладываем половину творожной массы. Она получается достаточно жидкой и легко распределяется по поверхности более густого темного слоя. Поверх распределить половину вишен.

   

8. Слои повторить. У меня получилось только 2 темных слоя. Необходимо было оставить 1/3 на верх всех слоев. Но от этого вкус и эффект не пострадали.

   

9. Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем лучинкой - она должна быть сухой. Остужаем в форме. Разрезать на порционные кусочки.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на двенадцать порций

• шоколад горький 100 г
• масло сливочное 120 г
• сахар 150 г
• яйца 4 шт.
• мука 150 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• творог 300 г
• ванильный сахар 1 шт.
• вишня 400 г
• соль по вкусу