Пончики советские с изюминкой

• Простой рецепт пончиков
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 482 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото пончиков советских с изюминкой.

Приготовление

1. Нагреть сыворотку в микроволновке 1 минуту, развести в ней дрожжи, сахар, соль, добавить муку.

2. В рецепте было написано, что муки надо как густая сметана. Можно, наверно, и меньше, чем 200 г.

   

3. Замешенное тесто накрываем и ставим на час в тепло.

   

4. Изюм перебираем, промываем, просушиваем на салфетке и отправляем в поднявшееся тесто.

   

5. А вот и "королева бала"! Ставим на огонь кастрюлю с маслом и окунаем в нее ложку, держим в горячем масле пару минут.

   

6. Вынимаем и быстро (с помощью двух ложек) накладываем тесто, это легче сделать, если поставить ложку в широкую кружку или призвать помощников.

   

7. Окунаем ложку с тестом обратно в масло, держим минуту и, слегка приподнимая ножом, откидываем пончик с ложки в масло. возвращаемся к тесту и делаем следующую порцию.

   

8. Переворачиваем пончики и жарим с двух сторон, вынимаем на салфетку! Так как много манипуляций с горячим маслом, маленьким детям рекомендую не присутствовать в это время на кухне, очень опасно перевернуть жарящиеся шкворчащие пончики.

   

9. Готовые пончики подаем вот так!

   

10. Или так...,посыпав пудрой!

    

11. Пончики классно отламывать), они все в дырках и оооочень мягкие)

    

Ингредиенты на одна порция

• мука - 200 г
• сыворотка - 200 мл
• сахар - 2 ст.л.
• соль - ¼ ч.л.
• дрожжи свежие - 15 г
• изюм без косточек - 2 горсти
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• растительное масло для жарки - 1 стак.