Пряники на сметане

Рецепт от Галка Атаманчук
  • Несложный рецепт пряников
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 313 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников с предсказаниями. Должно понравиться.

Рецепт пряников на сметане

Фото пряников на сметане.

Приготовление

  1. Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.

  2. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.

    пряники на сметане. Шаг 2
  3. Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).

    пряники на сметане. Шаг 3
  4. Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.

    пряники на сметане. Шаг 4
  5. Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.

    пряники на сметане. Шаг 5
  6. Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.

    пряники на сметане. Шаг 6
  7. Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.

    пряники на сметане. Шаг 7
  8. Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.

    пряники на сметане. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    пряники на сметане. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадные пряники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на пять порций

  • #400 г муки
  • 200 г сметаны 15%
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • 1/3 ч.л. соли

Для белковой глазури:

  • 1 яичный белок
  • 100 г сахарной пудры

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ofranes1987
ofranes1987

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

alekmorse
alekmorse

Галка, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ksyukha
ksyukha

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пряники на сметане просто.
Спасибо за рецепт)))

engidatou
engidatou

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

yoticeyh
yoticeyh

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

mitso1975
mitso1975

Спасибо еще раз ,Галка, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

idintast
idintast

Теперь часто готовлю новогодние пряники.

Катрук Алиса
Катрук Алиса

Первый раз сделала сама пряники на сметане.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Шакирова Люда
Шакирова Люда

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Люба Гусейнова
Люба Гусейнова

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо