Цельнозерновые вафли без сахара

• Простой рецепт вафель
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 230 ккал
• Рецепт австрийской кухни

Фото цельнозерновых вафель без сахара.

Приготовление

1. В миске смешать жидкие ингредиенты: яйца, йогурт (можно использовать кефир, пахту, простоквашу), растительное масло, мед, лимонный экстракт это для аромата, можно использовать любой на ваше усмотрение, а можно и вовсе обойтись без него.

2. Отдельно просеять сухие ингредиенты: цельнозерновую муку, рисовую муку (можно заменить кукурузной), разрыхлитель, соль.

   

3. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать. Я мешала миксером насадкой для жидкого теста. Можно руками. Добавить соду и снова перемешать.

   

4. Вафельницу разогреть и слегка смазать растительным маслом без запаха. Вылить тесто так, чтобы все им закрылось.

   

5. Закрыть вафельницу и выпекать согласно инструкции. Изделия из цельнозерновой муки пекутся долго, я выпекала 7-9 минут до румяного цвета и хрустящей корочки. Хотите вафли помягче, замените рисовую муку на пшеничную в/c и пеките меньше, тогда вафли будут менее хрустящими и мягкими. Выкладывать готовые вафли на деревянную поверхность, чтобы низ не стал влажным.

   

6. Охлажденные сливки взбить миксером.

   

7. Взбиваем до крепких пиков.

   

8. На вафли выкладываем несладкие взбитые сливки, жареные грецкие орехи и поливаем ложкой жидкого меда. Одни вкусные полезности! Приятного вам аппетита!:)

   

Ингредиенты на три порции

• йогурт - 220 г
• яйца куриные - 1 шт.
• растительное масло - 1 ч.л.
• мед жидкий - 1 ст.л.
• лимонный экстракт - 1 ч.л.
• мука цельнозерновая - 170 г
• рисовая мука - 40 г
• соль - по вкусу
• разрыхлитель - ¼ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• сливки 33-35% - 1 стак.
• мед жидкий - 3 ст.л.
• грецкие орехи - 1 горсть