Овсяные вафли - это сытный, вкусный и полезный завтрак. Отличаются от обычных пшеничных своей структурой (более плотные и мягкие, не такие воздушные). Отлично сочетаются с медом или с клубничным или персиковым джемами. Подаются горячими или теплыми
Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт вафель в электровафельнице. Должно понравиться.
Разложите все ингредиенты по мисочкам для быстрого замеса теста (скорость замеса влияет на качество). В этом рецепте не нужен миксер, только ручной венчик
Поставьте сливочное масло в микроволновку и растопите (я обычно ставлю на 30 секунд)
На средний огонь (электроплита 3,5 из 6) поставьте сковородку и нагрейте (3-5мин). Добавьте геркулес и постоянно помешивая, обжарьте до легкого орехового запаха (маленькая сковорода - 4 мин, большая - 3 мин). Особенно часто помешивайте в конце обжаривания, т. к. геркулес может сгореть. Подготовленная таким образом овсянка даст меньшую клейкость тесту и придаст вафлям особый вкус
Дайте овсянке остыть 5 минут и добавьте в измельчитель. Перемелите до состояния цельнозерновой муки с вкраплениями. Я обычно держу геркулес в измельчителе 2,5 мин
Соедините вместе в небольшой миске муку, измельченную овсянку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте ручным венчиком (45 сек).
В отдельной, замесочной миске смешайте венчиком яйцо и масло (30 сек).
Добавьте в яично-маслянную смесь холодный кефир. Пару нюансов. В этом рецепте требуется маложирный кефир, с определенной текучестью, но никак ни вода Стандартный 3,5% тоже не подходит, слишком густой. Нужными свойствами обладает 1,5-2% кефир
Добавьте сухие ингредиенты в жидкие в один прием, перемешайте (20 сек). Оставьте тесто на 5 минут дойти
Включите электровафельницу и дайте ей как следует прогреться, 5 минут будет достаточно
Когда тесто созрело, откройте крышку вафельницы и сбрызните маслом-спреем (или смажьте кисточкой тонким слоем растительного масла) верхнюю и нижнюю вафельные поверхности
Ложкой выложите тесто в отделения вафельницы, согласно инструкции вашего аппарата. Не выкладывайте много, иначе не пропечется или сильно поплывет (избыток теста полезет из вафельницы на стол).
Обратите внимание на пар. В начале выпекания, пар повалит столбом, но к концу 2 минуты заметно поубавится. Сколько жарить- зависит от Вашего аппарата. Я обычно держу 2 мин 30 сек, если выпекаю все четыре вафли или 1 мин 30 сек, если выпекаю две
Снимите вафли целиковым пластом, затем разделите на порции. Лишнее срежьте. Не накрывайте. Продолжайте выпекать, каждый раз сбрызгивая поверхность вафельницы растительным маслом. Тесто хранить до следующего утра не рекомендую, вафли получатся сырыми внутри
А вот фото в разрезе, так сказать.
Овсяные вафли подаются горячими, с медом или джемом. Отлично сочетаются с кашами, свежими фруктами, орехами. Приятного аппетита!
Потребуются электронные весы, измельчитель и электровафельница
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хрустящие бананово-овсяные вафли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вафли
яйца куриные - 7 шт. • сахар - 2 г • сахар ванильный - 1 пакет • лимонная цедра - 1 ч.л. • масло сливочное - 1 г • пшеничная мука - 1 шт. • какао-порошок - 2 ст.л. • молоко - 500 мл...
Вафли
Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта....
Вафли
Имея дома такое чудное приспособление, как вафельницу, на кухне можно творить чудеса! Вот и сегодня предлагаю попробовать простой рецепт вафлей за 5 минут, чудного бельгийского завтрака. Попробуйте!...
Вафли
Рецепт этих ореховых вафель я лет 5 назад выписала из одного немецкого журнала. Он довольно прост, готовить быстро и вафли с пылу с жару получаются хрустящие. Похожий рецепт есть у Ники....
Вафли на кефире
Вафли
Комментарии к рецепту
Олеся, отличный рецепт вафель овсяных в электровафельнице
спасибо за идейку
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Вчера приготовила вафли овсяные в электровафельнице!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я делала вафли овсяные в электровафельнице.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сделала вафли с карамелью. Всем советую!
Старый добрый рецепт.
Олеся, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вафли овсяные в электровафельнице для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовила!!!
Олеся, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Домашние вафли
Вафли