Осень - пора не только сложных заготовок из разнообразных овощей на зиму, но и вкусных домашних малосольных закусок. Проще и быстрее всего, пожалуй, можно приготовить малосольную капусту с морковкой - уже через пару-тройку дней этим традиционным разносолом можно будет приправить жареную картошечку и порадовать своих домашних.
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт вареной капусты. Должно понравиться.
Фото малосольной капусты с морковью.
К сожалению, идеально простых и быстрых рецептов домашних заготовок на зиму не бывает - и даже с приготовлением малосольной капусты придется немного повозиться. Первым делом необходимо будет нашинковать капусту - так, чтобы в результате получились тонкие ленточки.
Затем - натереть на крупной терке морковку.
Ну а теперь начинаем закладывать подготовленные ингредиенты в традиционные трехлитровые банки. Выкладывать лучше слоями - слой капусты потолще вперемежку со слоем натертой моркови. Не забывайте приминать овощи, чтобы в банку вошло как можно больше.
Заполнив баночки до самого верха, необходимо будет заняться приготовлением простейшего рассола. В теплой, но не горячей воде размешиваем две столовых ложки соли с горкой и ложку сахара, тщательно перемешиваем - кипятить рассол не нужно. А затем получившейся жидкостью заливаем капусту с морковкой.
Закрывать банки с крышками не нужно - это затормозит процесс брожения. А сами банки лучше поставить на блюдца - в процессе засолки рассол начнет подниматься и может перелиться за краешки емкости. При комнатной температуре оставляем малосольную капусту на два-три дня, после чего вкусный капустный разносол готов. Затем его можно будет закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнюю квашеную капусту с морковью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Маринование
Рецепты маринования
Капуста белокачанная 2 кг • Уксус 1 стак. • Растительное масло 0 стак. • Чили 2 шт....
Рецепты солений
Любители красной рыбы точно оценят мой рецепт. Мне он пришелся по душе, но не всегда есть возможность сделать подобное блюдо. Смотрите, как приготовить малосольную форель в домашних условиях....
Рецепты солений
Для того чтоб сделать блины в период Масленицы с рыбкой, я решила засолить ее сама....
Борщ
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте nyuta77.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Круто
Спасибо, nyuta77!
Ваш рецепт малосольной капусты с морковью всё-таки самый лучший из всех!
Очень интересная ссылка о капусте для борща.
Не перестаю удивляться! Класс!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
УУУХХХ вот это малосольная капуста с морковью.
Супперрр…спасибо…
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Прочитала, надо попробовать.
Я хочу приготовить малосольную капусту с морковью на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Соления