Слоеная капуста по-трансильвански

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 154 ккал
• Рецепт румынской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото слоеной капусты по-трансильвански.

Приготовление

1. Вот наши ингредиенты. Сразу скажу, что при желании квашеную капусту можно заменить свежей, а фарш можно взять любой - свиной, говяжий, куриный или смешанный.

2. Берем толстодонную кастрюлю или гусятницу. Обжариваем в ней мелко нарезанный лук до румяности, затем добавляем в кастрюлю капусту и паприку. Наливаем в кастрюлю примерно стакан воды или бульона и тушим капусту 10-15 минут.

   

3. Рис отвариваем до готовности.

   

4. В другой сковороде разогреваем жир или масло, добавляем фарш и немного мелко нарезанного лука. Обжариваем до полуготовности, затем заливаем томатной пастой и тушим до готовности фарша.

   

5. Копченые колбаски нарезаем кружочками.

   

6. Берем форму для выпекания. На дно выкладываем третью часть капусты, затем половину риса и половину мяса с колбасками (слоями).

   

7. Слегка поливаем все сметаной, после чего повторяем процедуру: треть капусты, оставшаяся половина риса, оставшаяся половина мяса, и оставшаяся треть капусты. Сверху все обильно смазываем сметаной.

   

8. Ставим форму для запекания в духовку и запекаем 20-25 минут при 170 градусах. Готово!:)

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста квашеная — 1,2 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фарш свиной — 1/2 кг
• Колбаса домашняя — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Сметана — 250 г
• Паприка молотая — 1 ст.л.
• Рис круглозерный — 100 г