Паштет из куриной печени c фисташками

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 2 ч 5 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 342 ккал
• Кухня: Авторская

Фото паштета из куриной печени с фисташками.

Приготовление

1. Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Взбить яйцо и сливки, приправить солью и перцем. Добавить 100 г печени и убрать в холодильнике на 30 минут.

2. Разогреть духовку до 180 градусов С. Замочить хлеб в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотисто цвета. Добавить в сковороду печень, посолить, приправить перцем, готовить до румяности.

3. Жареную печень охладить, добавить яичную массу из холодильника и замоченный в молоке хлеб. Измельчить все ингредиенты (можно очень мелко порубить в комбайне или блендере). Добавить майоран, мускат, фисташки и перемешать.

4. Выложить массу в форму с размерами 15 см х 30 см, положенную пергаментной бумагой. Выпекать 45-50 минут.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуски из курицы  • Вкусные закуски 

Ингредиенты на шесть порций

• 400 г куриной печени
• 1 яйцо
• 100 мл сливок
• 1 кусочек черствого хлеба
• 150 мл молока
• масло
• 1 луковица
• 50 г фисташек
• 1 ч.л. майорана
• 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха
• соль
• черный перец