Печеночный блинный торт
- Простой рецепт печеночного торта
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Авторская
Обычно я готовлю печеночный торт, как и многие, из жареных печеночных блинов, перемазываю его различными начинками, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать с запеченным вариантом и блинами. Результат мне понравился, рецепт очень простой, никаких особых смешений вкусов здесь нет, на эту тему можно фантазировать дальше, добавляя грибы, овощи и прочее. Пирог очень сытный и сочный.
Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт блинно-печеночного торт. Должно понравиться.
Фото печеночного блинного торта.
Приготовление
-
Для начала приготовим блины. Нам понадобится штук пять, но ведь блинов много не бывает, поэтому готовим сразу на пол-литра молока. Яйца с сахаром и солью слегка взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить стакан молока. Всыпать всю муку сразу и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, постоянно взбивая миксером, добавить оставшееся молоко. Дать тесту настояться минут 30. В готовое тесто добавить растительное масло так, чтобы плавали кружки масла. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.
-
Теперь займемся печенью. Печень вымыть и очистить от пленочек. Перекрутить на мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.
-
Яйца взбить миксером в пышную пену.
-
Добавить муку и еще раз взбить.
-
Соединить яичную и печеночную массы, посолить, поперчить и смешать венчиком до однородности.
-
Берем разъемную форму по диаметру блинчиков, у меня диаметр 21 см. Выстелить дно пергаментом и закрыть форму.
-
На дно формы выложить блинчик.
-
Сверху, не очень толстым слоем вылить часть печеночного фарша.
-
Закрыть блином.
-
И так до тех пор, пока печеночный фарш не закончится. Верхний слой - блин.
-
Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 80 минут. Если верхний блин слишком зарумянился, накройте форму фольгой. Проверять готовность пирога проткнув шпажкой, дольше всего пирог пропекается в самом центре.
-
Готовый пирог вынуть из формы и нарезать на порционные куски. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита! И доброй всем весны!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печеночный торт с блинами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из яиц • Домашние рецепты
Ингредиенты на восемь порций
- яйцо - 3 шт.
- куриная печень - 1000 г
- сахар - 1 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- молоко - 500 мл
- яйцо - 3 шт.
- пшеничная мука - 250 г
- пшеничная мука - ½ стак.
- соль - по вкусу
- масло растительное - 70 мл
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
Печеный печеночный торт
Печеночный торт
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печеночного торта
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Приготовила печеночный тортик!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А я никогда так не готовила блинный тортик, как-нибудь приготовлю. А пока дума про recipecloud.ru/zakuski/pechenochny-tort/blinny-pechenochny-tort.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Простой печеночный торт
Печеночный торт