Яичный ролл
- Простой рецепт роллов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 467 ккал
- Рецепт японской кухни
- Специальное оборудование: Сотейник, Бумажные полотенца
Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт ролла калифорния. Должно понравиться.
Фото яичного ролла.
Приготовление
-
В маленьком сотейнике смешать половину соевого соуса, мед, половину бульона, рисовый уксус это будет соус для ролла.
-
Прогреть на маленьком огне до полного растворения меда.
-
Загустить соус кукурузным крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды. Немного поварить. Снять с огня.
-
Тем временем вилкой или венчиком смешать яйца, оставшиеся соевый соус и бульон. По желанию можно добавить немного сахара.
-
Смазать сковороду растительным маслом с помощью специальной кисточки, половинки сырой картошки или бумажной салфетки. Разогреть. Налить на сковородку немного яичной смеси, как будто это тонкий блин.
-
Когда блин схватится, свернуть его в рулет при помощи деревянных палочек. Оставить рулет на сковородке у самой стенки.
-
Сковородку опять смазать маслом. Налить вторую порцию яичной смеси так, чтобы она затекла под рулет.
-
Когда смесь схватится, свернуть в другую сторону с уже готовым рулетом. Продолжать, пока смесь не кончится.
-
Готовый ролл перенести на доску и нарезать поперек острым ножом на ломтики толщиной примерно по 3 см (как это делают с обычными роллами). Полить соусом.
На заметку
Лучше всего для этого блюда использовать рыбно-водорослевый бульон даши. Он придаст роллу запах моря. Рисовый уксус можно заменить бальзамическим.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ролл с печенью трески. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц • Легкие закуски
Ингредиенты на две порции
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мед 1 столовая ложка
- Бульон 4 столовые ложки
- Рисовый уксус 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Коричневый сахар по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Калифорния ролл
Роллы
Комментарии к рецепту
У меня яичный ролл прямо как на картинке!
получилось шикарно, Анастасия спасибо за рецептик!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить яичный ролл,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Анастасия!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Что думаете о рецептике ролла краб сэндвич?
Офигенно вкусно получается яичный ролл и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от яичного ролла!
10++++++
Это моя оценка.
Теперь это мой любимый яичный ролл.
Ролл Унаги маки
Роллы