Куриные тарталетки с рисом и овощами

• Простой рецепт тарталеток
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 7
• Калорий: 1235 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото куриных тарталеток с рисом и овощами.

Приготовление

1. Рис Японский ТМ Националь промываем, заливаем холодной водой так, чтобы она на 1 см была выше уровня риса, отвариваем, не накрывая крышкой. Когда вся вода выкипит, накрываем кастрюлю с рисом крышкой и даем настояться. Рис получается отваренный до полуготовности.

2. Вот такой белоснежный и рассыпчатый получается рис.

   

3. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем мелко нарезанную красную луковицу и обжариваем до прозрачности.

   

4. Добавляем нарезанные мелкими кубиками шампиньоны, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

   

5. Добавляем мелко нарезанные кабачок и красный болгарский перец. Все перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

   

6. Добавляем чеснок, специи, по желанию зелень, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.

   

7. Убираем сковороду с огня. Добавляем к овощам рис, перемешиваем и накрываем крышкой. Вот такая яркая и аппетитная начинка у нас получилась.

   

8. Куриные грудки нарезаем пластами и слегка отбиваем, можно поперчить.

   

9. В формочки для кексов или маффинов выкладываем пласт куриной грудки. Если кусочки маленькие, то можно по два.

   

10. На дно кладем нарезанный небольшими дольками помидор.

    

11. Заполняем рисово-овощной начинкой.

    

12. Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке.

    

13. Запекаем в разогретой духовке, при температуре 180 С 30-35 минут.

    

14. Сыр зарумянится, в формочках образуется небольшое количество сока. По кухне будет витать аромат выпечки.

    

15. Куриные тарталетки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, украсив свежей зеленью.

    

16. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из помидор  • Закуски из курицы  • Закуска из шампиньонов  • Закуски в тарталетках  • Закуска из кабачков  • Закуски из овощей 

Ингредиенты на семь порций

• куриные грудки - 300 г
• рис Японский ТМ «Националь» - 100 г
• шампиньоны свежие - 3 шт.
• кабачки молодые - 1 шт.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль морская - по вкусу
• перец свежемолотый смесь - по вкусу
• сыр голландский - 50 г
• петрушка зелень - 3 веточки