Тарталетки с креветками и соусом бешамель

• Простой рецепт тарталеток
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 1230 ккал
• Рецепт французской кухни

Фото тарталеток с креветками и соусом бешамель.

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Слоеное тесто предварительно разморозить и вырезать из него формочками любые фигурки.

3. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом, выложить нарезанное тесто.

   

4. Желток слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто.

   

5. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 15 20 минут.

   

6. Молоко подогреть, чтобы оно было теплым.

   

7. Приготовить соус бешамель: сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку и, перемешивая, заварить массу на медленном огне. Непрерывно перемешивая, тонкой струйкой влить молоко и продолжать вымешивать еще некоторое время, чтобы не осталось комочков.

   

8. Шнитт-лук измельчить.

   

9. Соус посолить, добавить мускатный орех и шнитт-лук и все перемешать.

   

10. Выпеченные тарталетки разделить пополам, на нижнюю часть выложить немного соуса бешамель, две креветки и накрыть верхней частью тарталетки.

    

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуски в тарталетках  • Закуски с креветками 

Ингредиенты на шесть порций

• молоко - 200 мл
• тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
• шнитт-лук - 4 стебля
• очищенные креветки в рассоле - 150 г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• яичный желток - 1 шт.
• масло оливковое - 1 ч.л.
• мука - 2 ½ ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• мускатный орех - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка