Миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Name: миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сок грейпфрутовый 250 мл; яйца 4 шт.; сахар 0.66 стак.; сливочное масло 70 г; лимон 1 шт.; мука белая 180 г; миндаль измельченный 120 г; яйца 1 шт.; соль 1 щеп; корица 0.25 ч.л.; сахарный песок 50 г; сливочное масло 80 г; лимонный сок 3 ст.л.; сыр маскарпоне 150 г; шоколад белый 100 г

Рецепт от Андрусенко Танечка

Простой рецепт тартов
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 539 ккал
Кухня: Авторская
Способ приготовления: Выпекать~0~Замораживать, охлаждать
Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт кабачкового тарта. Должно понравиться.

Рецепт миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом

Фото миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом.

Приготовление

Из грейпфрутов (1-2) выжать сок. Нам понадобится всего 250 мл.
С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
Яйца слегка взбить.
В кастрюльке смешать сок, сахарный песок, добавить цедру и сливочное масло.
Добавить яйца.
Здесь я допустила возможно ошибку. Варила курд на прямом огне. и поэтому у меня все свернулось. Только потом я прочитала, что только лимонный можно варить на огне, остальные - на водяной бане из-за низкой кислотности в продуктах. Варить до желаемой густоты на небольшом огне. Несмотря на то, что курд свернулся, на вкусе это не отразилось. Протереть его через сито, чтобы избавиться от цедры и полностью остудить. Дальше можно для однородности взбить курд в блендере. Дальше нам понадобится 250 мл курда (остальное можно скушать).
В миску насыпать муку.
Добавить соль, корицу и сахарный песок.
Всыпать миндаль.
Добавить сливочное масло.
Вымесить тесто руками. Добавить лимонный сок и скатать тесто в шар.
Тесто выложить в форму и разровнять руками. Форму с тестом поставить в холодильник на 30-60 минут.
Духовку разогреть до 180 г Тесто наколоть вилкой и поставить форму в духовку на 20-25 минут - до готовности теста. Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть.
Шоколад растопить на водяной бане.
В блендер или миксер выложить грейпфрутовый курд, добавить маскарпоне.
Добавить растопленный шоколад.
Грейпфрутово-сливочную начинку выложить на миндальную основу. И убрать в холодильник как минимум на 1 час.
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарт татен. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Закуска из яиц • Закуски из сыра • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Новогодние закуски • Закуски на день рождения

Ингредиенты на шесть порций

сок грейпфрутовый 250 мл
яйца 4 шт.
сахар 0.66 стак.
сливочное масло 70 г
лимон 1 шт.
мука белая 180 г
миндаль измельченный 120 г
яйца 1 шт.
соль 1 щеп
корица 0.25 ч.л.
сахарный песок 50 г
сливочное масло 80 г
лимонный сок 3 ст.л.
сыр маскарпоне 150 г
шоколад белый 100 г

Рецепты тартов

Шоколадно-сливочный тарт с фруктами

Очень вкусный пирог с консервированными фруктами. Он как палочка-выручалочка в этот фруктовый "несезон".) Будет здОрово сделать его с персиками (как у меня) или с грушами. ну, или с тем, что у Вас найдется...

Рецепты тартов

Рецепт тарта с персиками и заварным кремом с фото

Друзья, думаю, вкус этого тарта никого не оставит равнодушным, поэтому спешу скорее поделиться рецептом! Тарт прост в исполнении, но бесподобен в сочетании вкусов и текстур. Только представьте себе на...

Рецепты тартов

Шоколадно-каштановый тарт

Обожаю печеные каштаны, а шоколадный тарт из каштанового пюре да еще в союзе с карамелью из маскарпоне, хрустящим шоколадным песочным тестом и шоколадным ганашем это нечто нежное, праздничное, фееричное....

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

tomara

Спасибо, будем тренироваться:)

sinchuk_82

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом к домашнему празднику.

Зина Черанева

Я, как большая любительница миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне миндального тарта с шоколадно-грейпфрутовым кремом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

zogii_80

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

rinemba

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

София Инжакова

Вчера сделала шоколадно-каштановый тарт. А сегодня приготовлю миндальный тарт с шоколадно-грейпфрутовым кремом.

Алеся Ненашева

За рецепт спасибо

kandrashova_87

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

masha

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Тарты

Как приготовить тарт малиновый

Осень радует последними теплыми деньками и сладкой ягодкой малиной. У нас в этом году необычно большой урожай осенней малины. Решила использовать часть урожая в вкусном и полезном сочетании и творожко...

Тарты

Тарт с грушами

груши - 4 шт. • пшеничная мука - 300 г • масло сливочное - 5 ст.л. • экстракт ванили - ⅛ ч.л. • корица в палочках - 1 шт. • масло сливочное - 8 ст.л. • соль - 1 щепотка • мука - 60 г • гвоздика целая -...

Тарты

Рецепт вишневого тарта пошагово

Песочное тесто • 50 г шоколада • 100 г сахара • 600 г вишни • 3 ст.л. крахмала • 1 пакетик желе для торта...