Сливочный крем для бисквита
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Недавно я узнала, как приготовить сливочный крем для бисквита. Меня удивило, что он довольно густой, ведь бисквит не сможет пропитаться. Но хитрость в том, что пропитку можно готовить отдельно.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт крема-карамели. Должно понравиться.
Фото сливочного крема для бисквита.
Приготовление
-
Молоко смешиваем в сотейнике с сахаром и солью, ставим нагревать. Постепенно вводим муку и помешиваем все венчиком, чтобы образовалась однородная масса. Отдельно венчиком слегка взбиваем желтки и вводим их к молоку. Молочная масса не должна кипеть.
-
Когда масса немного загустеет, выключим огонь и добавим туда ванильный экстракт и масло, тщательно перемешаем.
-
Сливки взобьем миксером, чтобы они стали пышными. Когда крем немного остынет, введем в него сливки и хорошо перемешаем.
-
Бисквитные коржи нужно пропитать. Для этого я использовала разведенный с водой и коньяком персиковый джем. Лишь затем бисквиты можно прослаивать нашим сливочным кремом.
На заметку
Крем получается довольно сладким, поэтому регулируйте количество сахара в самих бисквитных коржах и пропитке для них. Если вы готовите бисквитный торт или пирог для особого случая, то крем можно покрасить пищевыми красителями, чтобы выпечка с ним смотрелась оригинально, по-праздничному.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-брюле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на скорую руку
Ингредиенты на восемь порций
- Сахар — 1 стак.
- Мука — 3/4 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Молоко — 3 стак.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сливки жирные — 0,5 стак. (не менее 33%)
- Ванильный экстракт — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
Крем для торта
Крем
Комментарии к рецепту
Катя, сливочный крем для бисквита - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Можно еще добавить клубничный крем-карамель. Интересный рецепт.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Катя, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сливочного крема для бисквита меня выручил!
Заварной крем
Крем