Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 10 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 183 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото закусочного мини-крепвиля с творожным кремом.

Приготовление

1. В качестве жира для жарки я использовала наколотый на вилку кусочек сала. Блинчики пекла на сковороде для оладий, т. к. планировала делать порционную подачу. Можно сделать в виде большого крепвиля (тогда ингредиенты для теста нужно увеличить вдвое). Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло. Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

2. Тем временем порежьте половину копченого лосося и отставьте он пойдет в крем, как добавка в виде кусочков. Оставшегося лосося нарезать произвольно, добавить нарезанные крабовые палочки Vici.

   

3. Сложить в процессор, добавить творожный сыр, молоко, лук, каперсы, лимонный сок и укроп.

   

4. Смолоть до получения однородной массы, затем переложить в миску и добавить нарезанного лосося.

   

5. Если вы делаете большой крепвиль, то разъемную форму застелить пленкой, края оставить свисать. Если делаете мини-вариант, то просто каждую лепешку смазать кремом, на нее положить вторую, и так далее до желаемой высоты башен, у меня 8 слоев блинчик-начинка.

   

6. Верх можно украсить икрой, зеленью, свернутой пластинкой лосося или по желанию. Готовые изделия закрыть пленкой и поставить охлаждаться на ночь.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на две порции

• лосось копченый - 120 г
• творожный сыр - 180 г
• крабовые палочки Vici - 3 шт.
• укроп свежий - 1 ст.л.
• молоко - 1 ст.л.
• лук зеленый - 1 ст.л.
• каперсы маринованные - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• икра лосося - 2 шт.
• мука - 1 стак.
• кефир - 1 стак.
• сода - 1 щепотка
• кипяток - 100 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка