Подойдет любой мягкий сливочный сыр.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт шоколадного крем-брюле. Должно понравиться.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.
Желтки взбить с сахаром.
Приготовить тесто: шоколад растопить на водяной бане, соединить его с желтками и сахаром, добавить муку и крахмал и все перемешать.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену и ввести их в тесто.
Выстелить противень смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, вылить тесто на бумагу, распределить так, чтобы получился прямоугольник, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Пропекшееся тесто вынуть, накрыть листом бумаги для выпечки, а сверху мокрым полотенцем.
Через 2 минуты полотенце снять и свернуть пласт теста в рулет бумагой внутрь. Завернуть рулет во влажное полотенце и оставить на несколько минут.
Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с 50 г сахарной пудры.
Сливки взбить, добавить вместе с ванильным экстрактом к сливочному сыру и еще раз вымешать.
Развернуть рулет, снять бумагу, смазать корж кремом, снова свернуть и отправить на некоторое время в холодильник.
Охлажденный рулет присыпать оставшейся сахарной пудрой и какао.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный рулет с абрикосовым кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Крем
яйца 3 шт. (средних) • желток 1 шт. • сахар 60 г • ванильный сахар 1 пакетик • мука 80 г • разрыхлитель 1 ч.л. без горки • какао порошок 1 ч.л. без горки • сливки жирные (у меня растительные) 250 г • творог...
Крем
Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ МахеевЪ придает ему неповторимый ягодный вкус детства, очень напоминающий...
Крем
Тесто у Канноли хрустящее и похоже на хворост, но выигрывает за счет неповторимого аромата вина. Крем сливочно - орехово- шоколадный, с едва уловимыми нотками ванили и рома. И на вид они довольно симпатичные...
Крем
Шоколадный крем я решила приготовить для одного очень вкусного пирожного с малиной. Увидев однажды шоколадный заварной крем у Нины niksya, я поняла, что буду делать именно его. Готовить его одно удовольствие...
Рулет бисквитный с кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шоколадный рулет со сливочным кремом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шоколадный рулет со сливочным кремом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Nevolina_88, очень интересный вариант шоколадного рулета со сливочным кремом.:)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вот еще интересный вариант рецепта бисквитного рулета с творожным кремом и абрикосами.
Очень круто получилось!
Сметанно-шоколадный крем
Крем