Заварные колечки с творожным кремом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 210 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото заварных колечек с творожным кремом.

Приготовление

1. Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом.

2. Затем снять кастрюлю с огня и добавить соль и всю муку. Сразу размешать до однородности. Убавить огонь. Продолжая помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей постоять около 2-3 мин Тесто должно стать единым и отходить от стенок.

   

3. Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавляем яйца.

   

4. После каждого яйца, нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). Тщательное вымешивание даст правильный подъем теста.

   

5. Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить кулинарный шприц. Насадка с крупным диаметром. Тесто поместить в шприц и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). Если нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1.5 см. Поставить выпекаться при температуре 200 градусов - первые 15 минут (дверцу духовки в это время не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.

   

6. Для крема: Творог смешать с ванильным сахаром. Растопить шоколад на водяной бани и подмешать к творогу. Колечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой.

   

7. Рецепт "Заварные колечки с творожным кремом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная высшего сорта 65 г
• Вода 125 мл
• Масло сливочное 50 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 1/4 ч.л.
• Творог 300 г
• Шоколад белый 30 г
• Ванильный сахар 2 ч.л.