Хрустящее шоколадное мороженое

Рецепт от nofedera

Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе.

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт шоколадного мороженого с маршмэллоу, миндалем и карамельной прослойкой. Должно понравиться.

Рецепт хрустящего шоколадного мороженого

Фото хрустящего шоколадного мороженого.

Приготовление

  1. Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все почти до кипения и уменьшить огонь.

  2. Сахар соединить с желтками, добавить какао и взбивать все до растворения сахара.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 2
  3. Влить 1 половник горячего молока со сливками и взбивать еще некоторое время на меньшей скорости.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 3
  4. Непрерывно помешивая венчиком, влить сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжать перемешивать еще 5-7 минут масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 4
  5. Сливочную массу остудить, затем перелить в емкость с крышкой и заморозить.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 5
  6. Шоколад измельчить в крошку и добавить в готовое мороженое.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 6
  7. Печенье раскрошить, добавить в мороженое, все перемешать.

    хрустящее шоколадное мороженое. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое шоколадное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • сливки - 700 мл
  • молоко - 500 мл
  • печенье амаретти - 15 шт.
  • шоколад черный горький - 150 г
  • сахар - 120 г
  • желтки - 5 шт.
  • какао-порошок - 50 г
  • ванильный экстракт - ¼ ч.л.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Эдиева Ангелина
Эдиева Ангелина

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

lida94
lida94

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Асия Байдалина
Асия Байдалина

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

emiel
emiel

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для мороженого.

Станкевич Эля
Станкевич Эля

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nofedera за то, что даёт нам возможность выбора!

asilou
asilou

Nofedera, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от хрустящего шоколадного мороженого!

avompav1997
avompav1997

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

katya75
katya75

Nofedera, спасибо.
Приготовила хрустящее шоколадное мороженое.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)