Шоколадное мороженое без сливок
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 10 ч 30 мин
- Время подготовки: 10 ч
- Порций: 4
- Калорий: 149 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Сотейник
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт хрустящего шоколадного мороженого. Должно понравиться.
Фото шоколадного мороженого без сливок.
Приготовление
-
Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.
-
Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.
-
Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.
-
Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.
-
Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.
-
При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.
-
Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.
-
Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.
-
Через 10 часов мороженое будет готово.
На заметку
Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадное мороженое с маршмэллоу, миндалем и карамельной прослойкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Вода 20 мл
- Молоко 20 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 50 г
- Какао 50 г
- Сахарная пудра 1/4 чайной ложки
- Ванилин на кончике ножа
Вишневое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Это мой самый любимый рецепт шоколадного мороженого без сливок, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за шоколадное мороженое без сливок и красивое оформление!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо тебе, м.М., за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила мороженое, мужу очень понравилось.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не шоколадное мороженое без сливок.
Всем рекомендую.
Привет!
Я не ем шоколадное мороженое без сливок!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
М.М., спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадного мороженого без сливок!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Домашнее мороженое
Мороженое