Мороженое-чизкейк с ягодным кули
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 594 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого из детства. Должно понравиться.
Фото мороженого-чизкейка с ягодным кули.
Приготовление
-
Шесть керамических круглых формочек выложите пищевой пленкой или фольгой. Раскрошите печенье (его можно при желании заменить на вафли), смешайте с растопленным сливочным маслом, распределите смесь по приготовленным формочкам и утрамбуйте, формируя в каждой из них дно будущего чизкейка. Уберите в холодильник.
-
Молоко доведите до кипения на среднем огне. Взбейте яйцо с сахаром, сливочным сыром и ванильной эссенцией. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Верните смесь на огонь и готовьте, помешивая, до загустения. Перелейте в чистую миску, накройте пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности крема, и охладите. Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте в крем ликер, затем аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, введите взбитые сливки. Распределите крем по приготовленным формочкам поверх застывшей основы. Накройте верх пищевой пленкой и уберите в морозилку.
-
Для ягодного кули пюрируйте 150 грамм ягод с лимонным соком, протрите смесь через сито. Получившееся пюре смешайте с сахарной пудрой.
-
Для сервировки опустите керамические формочки на несколько секунд в горячую воду, затем извлеките чизкейки. Перенесите их на сервировочные тарелки, украсьте листьями мяты. Подавайте с оставшимися свежими ягодами и ягодным кули.
На заметку
Этот десерт можно приготовить не в виде порционных чизкейков, а как обычное мороженое просто заморозив крем в контейнере или в мороженщице (в таком случае из состава можно исключить ликер, так как текстура и так получится мягкой и нежной). Раскрошенным печеньем или вафлями можно посыпать шарики уже готового мороженого при подаче.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое из бекона. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- Сливочное масло 40 г
- Печенье 150 г
- Молоко 175 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 160 г
- Сливочный сыр 125 г
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
- Ликер Бейлис 40 мл
- Сливки 35%-ные 350 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Листья мяты по вкусу
- Сахарная пудра 30 г
- Свежие ягоды 200 г
Шафранное мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт мороженого-чизкейка с ягодным кули, он мне пригодился.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мороженое-чизкейк с ягодным кули
Делала мороженое-чизкейк с ягодным кули только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Сразу захотелось попробовать (люблю мороженое).
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мороженое-чизкейк с ягодным кули.
Большое тебе спасибо, Кристина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мороженое-чизкейк с ягодным кули уже полгода, все супер!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Кристина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Домашнее мороженое
Мороженое