Мороженое из бекона
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 322 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с базиликом. Должно понравиться.
Фото мороженого из бекона.
Приготовление
-
Два ломтика бекона отложить для украшения, а остальные произвольно нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле прослойки жира должны стать золотистого цвета. Снять с огня и, если необходимо, промокнуть бекон от излишков масла.
-
Молоко со сливками довести до кипения и добавить к этой смеси обжаренный бекон. Накрыть емкость пищевой пленкой и дать содержимому полностью остыть, затем процедить его через сито, а кусочки бекона выбросить.
-
Вновь довести смесь до кипения, залить ею желтки, растертые с сахаром. Все вместе нагреть на водяной бане до температуры 85 градусов. Процедить снова и, поставив уже на ледяную баню (емкость со льдом), оставить в холодильнике на ночь.
-
На следующий день прокрутить заготовку в машинке для мороженого. При подаче украсить порции обжаренными кусочками бекона.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зефирное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сахар 200 г
- Сливочное масло 30 г
- Молоко 400 мл
- Бекон 300 г
- Яичный желток 14 шт.
- Сливки 300 мл
Вишневое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Спасибо! Беру в закладки.
Рецепт мороженого из бекона понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Вечная классика, как мороженое, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я теперь просто обязана приготовить мороженое из бекона
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Очень вкусно и главное просто.
мороженое из бекона получается ням-ням.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Муж не любит мороженое из бекона, а тут увидев это чудо попросил положить ему мороженое из бекона!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо zhenya77, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Домашнее мороженое
Мороженое