Мороженое с фундуком
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Авторская
Безумно нежное, ароматное и воздушное мороженое Очень люблю экспериментировать с мороженым, но моими самыми любимыми остаются классические варианты. Этим летом моим абсолютным фаворитом стало это мороженое с фундуком. Теперь у меня три любимца: карамельное, фисташковое и вот это. P.S.Если у вас есть возможность купить фундук из Пьемонте-мороженое с ним получится просто волшебное
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого из киви. Должно понравиться.
Фото мороженого с фундуком.
Приготовление
-
Белки отделить от желтков. Фундук обжарить и измельчить. Лучше всего в ступке, так орехи не теряют аромат и масло. Молоко довести до кипения, добавить измельченные орехи.
-
Отдельно взбить желтки с сахаром, влить молоко с фундуком, уварить на небольшом огне (температура должна достигнуть 83 (не доводить до кипения). Добавить в массу семена ванили вместе с кожицей и оставить настаиваться 30 мин
-
Затем выбрать кожицу, дать остыть и перелить массу в мороженицу. Если же мороженицы нет, то перелить в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени доставать и взбивать массу
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое шоколадное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- фундук - 35 г
- молоко - 250 мл
- сахар - 75 г
- яйца куриные - 2 г
- ваниль в стручках - ½ шт.
Вишневое мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Супер!
у меня нет слов .
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт, готовила мороженое с фундуком на день рождения сестры
Всем понравилось
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
С фото, да еще и пошагово как мороженое.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Домашнее мороженое
Мороженое