Сливочное мороженое с белым шоколадом

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 10 ч
• Порций: 8
• Калорий: 118 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
• Повод: Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник

Фото сливочного мороженого с белым шоколадом.

Приготовление

1. Шоколад натереть на мелкой терке.

2. Хорошо растереть с желтками и сахаром.

   

3. Нагреть молоко почти до кипения и тооооненькой струйкой вливать в желточную смесь, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

   

4. Взбить до однородности.

   

5. На водяной бане или в кастрюле с толстым дном на очень маленьком огне, непрерывно помешивая, нагревать массу до загустения. На это уходит около 10-15 минут. Отставить в сторону, дать полностью остыть.

   

6. Сливки взбить до загустения.

   

7. Перемешать крем со сливками и отправить в морозилку. В процессе замораживания пару раз достать и взбить массу хорошенько. Общее время замораживания около 8 часов.

   

8. Добавки абсолютно любые, так как вкус мороженого близок к классическому, поэтому полет Вашей фантазии безграничен! И цитрусовые, и шоколад, и орехи, и ягоды, и корица Да что хотите:) И чашечка ароматного кофе:) Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на восемь порций

• шоколад белый 100 г
• желток куриный 4 шт.
• сахар-песок 200 г
• молоко жирное 150 мл
• сливки жирные 600 мл