Клюквенный мусс с манной крупой

Рецепт от valentina98

Самый известный десерт из клюквы к новогоднему столу.

Впервые клюквенный мусс я попробовала в гостях у своей свекрови. Вместо торта она подала этот мусс в небольших стаканчиках. Это было очень необычно и для меня непривычно: как же так, праздник - и без торта? Однако десерт прижился и в моем меню - теперь я готовлю его практически каждую зиму.

Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.

Рецепт клюквенного мусса с манной крупой

Фото клюквенного мусса с манной крупой.

Приготовление

  1. 1. Клюкву вымыть, перебрать, обсушить на бумажном полотенце и размять.

  2. 2. Добавить 50 мл воды и протереть через мелкое сито. Сок убрать в холодильник.

  3. 3. Отжатые ягоды залить 600 мл воды, варить 5 минут. Процедить.

  4. 4. Отвар поставить на маленький огонь, всыпать манную крупу и варить, помешивая, 20 минут.

  5. 5. Добавить сахар и довести до кипения.

  6. 6. В получившуюся массу влить клюквенный сок и взбивать миксером около 10 минут.

  7. 7. Разложить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа.

  8. 8. Перед подачей украсить взбитыми сливками, ягодами клюквы и листиками мяты.

  9. Примечание:

  10. 1. Чтобы не заморачиваться с протиранием через сито, можно в течение 2 секунд измельчить клюкву блендером, а потом уже отделить жмых от сока, протерев через мелкое сито.

  11. 2. Количество сахара в десерте можно как увеличивать, так и уменьшать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мусс из тыквы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • #Вода - 650 мл
  • Клюква - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Манка - 4 ст.л.

Украшение:

  • Клюква - по вкусу
  • Взбитые сливки - по вкусу
  • Мята - по вкусу

Видео приготовления тыквенного мусса

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
irisha
irisha

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

anyuta80
anyuta80

Спасибо!
клюквенный мусс с манной крупой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

malinovaya_77
malinovaya_77

Мой самый любимый рецепт клюквенного мусса с манной крупой!!!
Я тоже так готовлю!

Урманчеева Зина
Урманчеева Зина

А что вы думаете о муссе из облепихи?

estesus2005
estesus2005

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

chursina_82
chursina_82

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Сеимова Саша
Сеимова Саша

В общем, клюквенный мусс с манной крупой супер!
Автор-волшебница!!!