Кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 2 ч
• Порций: 8
• Калорий: 344 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото кулича.

Приготовление

1. Смешайте дрожжи с половиной нормы муки. Добавьте подогретое молоко, замесите опару и дайте ей подняться в теплом месте в течение 15-20 минут.

2. Взбейте яйца и желтки с сахаром, добавьте соль, ром, ванилин.

3. Соедините жидкие компоненты с опарой, добавьте оставшуюся муку, размягченное масло, замесите мягкое тесто и поставьте его в теплое место на 30 минут.

4. Обомните тесто, добавьте цукаты, цедру, изюм и дайте подойти 20-30 минут.

5. Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее тестом на 1/3 и дайте подняться еще на 1/3 объема.

6. Выпекайте первые 25-30 минут при 170-180 градусов С, потом 25-30 минут при 150-160 С.

Ингредиенты на восемь порций

• 11 г сухих дрожжей
• 500 г муки
• 150 г сахара
• 180 г масла сливочного
• 0,5 ч.л. соли
• 2 яйца
• 3 желтка
• 170 мл молока
• 50 г цукатов
• 1 ст.л. цедры лимона
• 150 г изюма
• 2 ст.л. рома
• ванилин.