Закарпатский кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 6 ч 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 255 ккал
• Кухня: Авторская

Фото закарпатского кулича.

Приготовление

1. Смешать теплые воду, молоко добавить соль и 150 г сахара, дрожжи и просеянную муку - 300 г поставить опару. отдельно в мягкий сливочный маргарин добавить сахар, ваниль все хорошо размешать. В эту массу по одному вводим желтки - взбить до однородной массы. Белки ставим в холод. За это время опара должна подняться. К ней вливаем сдобу и начинаем подсыпать просеянную муку. Муки приблизительно надо 1кг. 200 г Тесто должно быть мягким нежным. Месить надо долго, наберитесь терпения. Самое главное при приготовлении любого рецепта кулича это чистые помыслы и хорошое настроение.

2. Готовое тесто оставьте для подхода в теплом тихом месте. Когда тесто подойдет помните его и ждите следующего подхода.

3. После, тесто готово к приготовлению куличей. В приготовленую форму кладем тесто и ждем подхода.

   

4. Затем отправляйте в духовку. Я выпекала при Т 180 до готовности, приблизительно 45 мин, по моей духовке. Затем украшаем головки куличей взбитыми белками с сахаром. П.С. если любите можете добавить изюм, курагу в тесто. Приятного аппетита

   

Ингредиенты на четыре порции

• молоко 250 г
• вода 250 г
• желтки 5 шт.
• маргарин мягкий 250 г
• сахар 300 г
• ванильный сахар 4 пачки (по 10 г)
• соль 1 ч.л.
• дрожжи свежие 80 г
• белки идут на шапки