Десерт с творогом — тирамису

Рецепт от hessomal2003
  • Простой рецепт тирамису
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 670 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздник, На Новый год, Для детей, На день рождения

Десерт с творогом "А-ля тирамису" - очень вкусный десерт в стиле знаменитого лакомства. Придумала я его сама, практически из того, что было в наличии. Нам с сыном очень понравился десерт - вкусно, нежно и очень напоминает вкус тирамису. Печенье я испекла сама.

Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт трюфелей тирамису. Должно понравиться.

Рецепт десерта с творогом — тирамису

Фото десерта с творогом — тирамису.

Приготовление

  1. Яйца должны быть охлажденными. Белки отделить от желтков. К желткам добавить половину сахара.

  2. Взбить миксером до побеления.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 2
  3. Белки взбить с каплей лимонного сока до пены, затем постепенно, продолжая взбивать всыпать оставшийся сахар. Взбивать до устойчивых пиков.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 3
  4. Соединить желтковую массу с белковой, аккуратно смешивая деревянной лопаткой.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 4
  5. Далее всыпать частями просеянную муку, также аккуратно вмешивая муку снизу вверх.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 5
  6. Получится нежное, воздушное тесто, по консистенции как густая сметана.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 6
  7. Выдавить тесто из кулинарного шприца на противень, застеленный пергаментом в виде полосок.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 7
  8. Выпекать печенье при 190 градусах 12-15 минут. Готовое печенье остудить.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 8
  9. К творогу добавить сметану и сахар.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 9
  10. Взбить все погружным блендером на высокой скорости, пока масса не станет нежной, гладкой и без крупинок.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 10
  11. Кофейный сироп развести пополам с кипяченой холодной водой. Печенье разломать на 2-3 части, окунуть буквально на 2 секунды в кофейную воду.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 11
  12. Выкладывать печенье в форму или креманку по 2-3 шт.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 12
  13. Далее смазывать творожной массой. Так выкладывать слоями доверху формы. Верхним слоем должен быть творожный.

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 13
  14. Поместить форму с десертом в холодильник хотя-бы на пару часов, дать пропитаться. Затем посыпать сверху какао-порошком через ситечко. Подать к столу. Очень вкусно и нежно получилось! Приятного аппетита!

    десерт с творогом — тирамису. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую десерт тирамису с зеленым чаем и мятой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на четыре порции

  • Тесто для печенья:
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 150 г
  • Творожный слой:
  • Творог базарный (мягкий) 200-250 г
  • Сметана 20% 3 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Какао-порошок (для посыпки)
  • Сироп кофейный 100 мл
  • Вода кипяченая 100 мл

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
irisha
irisha

Спасибо, hessomal2003!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим десерт с творогом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Шкредова Александра
Шкредова Александра

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

susotr
susotr

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

tengorith1994
tengorith1994

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
hessomal2003, спасибо большое!!!)

Капитова Катарина
Капитова Катарина

Hessomal2003, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

powhic1978
powhic1978

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

1antig
1antig

Hessomal2003, спасибо огромное за рецепт тирамису!
делаю уже 5-й раз!

Лана Счастливая
Лана Счастливая

Ой! Что я нашла - творожно-мятный десерт!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Тураносова Анюта
Тураносова Анюта

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!