Бешбармак из свинины
- Простой рецепт бешбармака
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 481 ккал
- Кухня: Авторская
Русский вариант известного национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Готовится легко и получится даже у начинающих кулинаров.
Любите готовить бешбармак? Попробуйте рецепт бешбармака. Должно понравиться.
Фото бешбармака из свинины.
Приготовление
-
Мясо моем, разрезаем на куски, заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.
-
Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.
-
Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.
-
Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху - соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол:) Бульон к этому блюду подается отдельно.
На заметку
Я думаю, что многие казахи, башкиры и татары будут спорить с этим рецептом и скажут, что это не бешбармак. Ведь настоящий бешбармак не готовят из свинины. Но - это русский вариант этого блюда и, я думаю, что представители тех народов, которые придумали бешбармак, должны радоваться тому, что их блюдо пришлось по вкусу и другим. Простой рецепт бешбармака из свинины пригодится любой хозяйке - и опытной, и начинающей. Блюдо очень сытное, вкусное и приготовить его легко и в домашних условиях, и на природе. Рецепт бешбармака из свинины с фото поможет вам в этом. Читайте и беритесь за освоение нового блюда:) Удачи и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бешбармак из свинины в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- Свинина — 1-1,5 кг (лучше всего подходит мясо на косточке)
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лапша — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Зелень — 50 г (укроп, петрушка)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Специи — 1-2 Щепоток (по желанию можно добавить фенхель или зиру, сушеный болгарский перец или любые ваши любимые специи)
Бешбармак с курицей
Бешбармак
Комментарии к рецепту
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Стройкова
Давно хочу попробовать сделать бешбармак из свинины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
На сайте нашла бешбармак по-уйгурски просто ли приготовить?
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Бешбармак с фаршем
Бешбармак