Бешбармак с фаршем
- Простой рецепт бешбармака
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 491 ккал
- Кухня: Авторская
Бешбармак с фаршем представляет собой не столько традиционный вариант приготовления этого татарского блюда, сколько вольную вариацию на его тему. В отличие от классического варианта, в этом рецепте мы приготовим бешбармак в виде запеканки. Очень вкусным получается такое блюдо в домашних условиях.
Традиционный вареный бешбармак представляет собой простое блюдо из кусочков мяса и отварной специальной лапши. Мы добавим в блюдо овощи и сыр, тем самым сделав его куда более сытным и аппетитным.
Пошаговый рецепт приготовления бешбармака с фаршем представлен ниже с фото. В качестве мясной начинки мы будем использовать смесь свиного и говяжьего фарша. Фарш лучше всего приготовить дома: так он получится полностью натуральным и свежим. Помидоры, морковь, лук и сыр обеспечат блюдо разнообразными вкусовыми оттенками. Лапша в нашем рецепте используется покупная, но также ее можно приготовить и самостоятельно.
Приступим к приготовлению.
Любите готовить бешбармак? Попробуйте рецепт бешбармака. Должно понравиться.
Фото бешбармака с фаршем.
Приготовление
-
Первым делом необходимо приготовить специальную лапшу для бешбармака. Ее можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно: замороженное тесто на пельмени нарезать тонкими квадратами. Затем нужно отварить лапшу и выложить ее первым слоем на дно формы для выпекания, которую предварительно мы смазываем небольшим количеством растительного масла и присыпаем панировочными сухарями.
-
Один крупный репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами, кольца разделяем на перья и выкладываем их поверх лапши.
-
Свинину и говядину промываем, слегка сушим и пропускаем через мясорубку с половиной луковицы и несколькими зубчиками очищенного чеснока. Полученный фарш обжариваем на растительном масле до полуготовности. Выкладываем его следующим слоем в форму для запекания.
-
Промытую и очищенную морковь натираем на крупной терке, затем выкладываем ее равномерным слоем поверх фарша так, как показано на фото.
-
Помидоры моем, нарезаем не слишком тонкими кружочками и выкладываем сверху моркови.
-
В стакане разводим указанное количество сметаны с небольшим количеством горячей воды. Полученной смесью поливаем все ингредиенты.
-
Сыр натираем на средней терке и посыпаем им все слои в форме для выпекания.
-
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него форму со слоями бешбармака, готовим блюдо в течение получаса до готовности мяса и сыра. Готовому блюду даем немного остыть, затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу с острым соусом и черным хлебом. Бешбармак с фаршем готов.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бешбармак по-киргизски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Лапша бесбармачная 200 г
- Лук репчатый 2 шт. покрупнее
- Чеснок 2-3 зубчика
- Мякоть свинины 200 г
- Говяжья вырезка 200 г
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Сметана 25% жирности 2-3 ч.л.
- Твердый сыр 200 г
- Специи и приправы по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Рафинированное растительное масло немного для жарки
- Сухари панировочные по вкусу
Бешбармак из курицы
Бешбармак
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Мы тоже недавно первый раз делали бешбармак с фаршем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Лика
Прикольно, вот чего-чего, а бешбармак по-уйгурски я не готовила) надо попробовать.
Спасибо Лика…)
бешбармак с фаршем только начала готовить:)
А как же мне хочется уже приготовить.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бешбармак с фаршем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо, Лика!
Ваш рецепт бешбармака с фаршем всё-таки самый лучший из всех!
Ух ты! Как красиво и просто!
Лика, это просто волшебный рецепт!
Бешбармак с мацони
Бешбармак