Фрикадельки патанг в кокосовом молоке с грибами

Рецепт от sushkova_79

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт мясных фрикаделек. Должно понравиться.

Рецепт фрикаделек патанг в кокосовом молоке с грибами

Фото фрикаделек патанг в кокосовом молоке с грибами.

Приготовление

  1. Хорошо разогреть вок и добавить 3 ложки растительного масла так, чтобы попало на стенки (секрет от тайского повара)

  2. Поджарить, помешивая, мелко нарезанный имбирь 4 см, семена зиры, корицу, кориандр, чили, карри. Когда специи поджарятся и появитя запах, через минуту к ним добавить мелко нарезанный лук и чеснок: 2 головки лука и 5 зубчиков чеснока, сахар, соль и продолжать жарить, помешивая все время.

  3. Когда основа будет готова, добавить 2 банки кокосового молока. Пока закипает, подготовить фарш

  4. К молотому мясу добавить 2 крупные измельченные луковицы, 6 зубчиков чеснока, 3 яйца хорошо вымешать и формируя шарики, осторожно добавлять в кипящее кокосовое молоко. Если густо и не покрывает мясо, добавить воды. Варить 20-30 минут

  5. За 2 минуты до окончания, добавляем крупно нарезанные грибы, в конце добавить сок половины лайма и оставшуюся половину нарезать тонко кружками и добавить в патанг.,

  6. Пробуем на специи и сахар.

На заметку

К этому блюду несомненно нужен нейтральный рис. Рекомендую его сварить по японскому способу: на стакан риса - 1.5 стакана воды (желательно замочить на часок, но не обязательно). На средне огнем в течение 10 мин. довести рис до кипения ПОД КРЫШКОЙ И ВАРИТь ТАК МИНУТЫ 4-5. Затем на минимальном огнем варить еще минут 15. Осторожно всрыхлить вилкой, добавить сок половины лимона. P.S. Хочу заметить, что это абсолютно мой авторский рецеп, сделанный по идее варки мяса в кокосовом молоке.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фаршированные фрикадельки с салатом латук и лесными грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • Говяжий фарш 1 кг
  • Кокосовое молоко 2 банки
  • Красная паста карри 1 столовая ложка
  • Лимонная трава 1 стебель
  • Свежий имбирь по вкусу
  • Семена кориандра 1 ч.л.
  • Семена кумина (зира) 1 ч.л.
  • Лук репчатый 500 г
  • Чеснок 1 головка
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Зеленый перец чили 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лайм 1 шт.
  • Коричневый сахар по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Элла Завертанная
Элла Завертанная

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт фрикаделек патанг в кокосовом молоке с грибами!

elsed1987
elsed1987

Класс!
Приготовила фрикадельки патанг в кокосовом молоке с грибами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

adelafuerte1974
adelafuerte1974

Я никогда не готовила фрикадельки патанг в кокосовом молоке с грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

sonya
sonya

Очень аппетитно!
Забрала рецептик фрикаделек патанг в кокосовом молоке с грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

tororofra
tororofra

Большое спасибо так вкусно

Веденеева Кира
Веденеева Кира

Отлично, фрикадельки патанг в кокосовом молоке с грибами — супер, понравилось всем!

bazarova_79
bazarova_79

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

lida81
lida81

Довольна http://recipecloud.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-gribami-i-kartofelem-pod-syrom. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

dowhot
dowhot

Sushkova_79, получилось зашибись!

savostina_98
savostina_98

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

kandrashova_87
kandrashova_87

Вот и приготовила фрикадельки патанг в кокосовом молоке с грибами!
Обалденно красиво получилось!

uredlalas1986
uredlalas1986

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!