Фрикадельки по-американски

Рецепт от Катя Зенкина

Добавка в фарш сыра и запекание в свежеприготовленном томатном соусе придает американским фрикаделькам замечательный вкус.

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек с рисом. Должно понравиться.

Рецепт фрикаделек по-американски

Фото фрикаделек по-американски.

Приготовление

  1. К мелко молотому фаршу добавляем мелко натертый сыр и мелко нашинкованный лук, яйцо, приправы, тщательно вымешиваем, если необходимо - когда фарш получается очень густой - подливаем немного воды или молока. Хорошо отбиваем фарш и ставим пока в холодильник.

  2. Чтобы измельчить помидоры, у нас 2 варианта: или мы действуем по методу конкассе, купая их к кипятке, холодной воде и очищая от кожицы, или просто, разрезав пополам, натираем на крупной терке.

    фрикадельки по-американски. Шаг 2
  3. Измельченные помидоры выливаем в сковороду, заправляем сахаром, солью, перцем, а после быстрого закипания оставляем минут на 20 на слабеньком огне, на котором выпарится часть жидкости.

    фрикадельки по-американски. Шаг 3
  4. К тому моменту, когда соус готов, а духовка нагрелась до 200, мы формуем фрикадельки диаметром примерно 40 мм. Из того количества фарша, что у нас есть, получается 30-32 фрикадельки.

    фрикадельки по-американски. Шаг 4
  5. Фрикадельки выкладываем в соус (он должен доходить выше середины шариков), даем им закипеть на конфорке, осторожно переворачиваем - после чего отправляем в духовку, на уровень выше среднего, где они запекаются 25-30 минут, до легкой корочки сверху.

    фрикадельки по-американски. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки в горшочке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • 650-700 г смешанного (говядина со свининой) фарша или другого
  • сыр Пармезан – 100 г (заменить другим твердым)
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо свежее
  • перец, соль
  • 1 ч.л. приправы для фарша (мяса)
  • 400-500 г помидоров
  • 1-1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ororishan1997
ororishan1997

Обязательно приготовлю на днях

alla86
alla86

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

masha80
masha80

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Ася Закирова
Ася Закирова

Очень круто получилось!

Оля Шарандо
Оля Шарандо

Катя спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

masha
masha

Спасибо!
фрикадельки по-американски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

erent
erent

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фрикадельки по-американски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tomara94
tomara94

И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://recipecloud.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-utki приготовить.

Светлана Носик
Светлана Носик

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

seemu1981
seemu1981

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Анюша Мосёндз
Анюша Мосёндз

Уже второй раз фрикадельки по-американски делаю.
Просто восхитительно.